롯데百 잠실점, 3400평 '럭셔리 식품관' 만든다…10년만에 새단장

2028년 상반기 완공 목표…고급 다이닝·프리미엄 식재료 강화

서울시 송파구 잠실동에 위치한 롯데백화점 잠실점 본관 전경[사진=롯데백화점]

롯데백화점이 잠실점 식품관을 고급 미식 공간으로 전면 개편한다. 지하 1층 식품관 전체를 대상으로 고급화 새단장(리뉴얼)은 2017년 이후 10년 만이다.
 
롯데백화점은 26일부터 서울 잠실점 본관 지하 1층 식품관 리뉴얼에 착수한다고 밝혔다. 단계적으로 공사를 진행해 2028년 상반기 3400평 규모의 ‘럭셔리 미식 전문관’을 완성할 계획이다.
 
이번 리뉴얼의 핵심은 식품관을 방문 목적에 따라 나누는 것이다. 매장에서 직접 식사를 즐기는 ‘이츠(EATS)’와 식재료·간편식·선물 등을 구매하는 ‘바이(BUY)’ 공간으로 이원화한다.

이츠 공간에는 국내외 유명 미식 브랜드를 유치하고 잠실점에서만 경험할 수 있는 전용 메뉴와 차별화된 서비스를 선보인다. VIP 고객뿐 아니라 외국인 관광객의 다양한 미식 수요까지 확보한다는 구상이다.

 
바이 공간에는 고급 식재료를 엄선한 ‘프리미엄 슈퍼’를 조성한다. 백화점 바이어가 직접 매입한 한우와 과일 등을 판매하고 산지 직송 서비스도 강화한다.
 
고객이 고른 식재료의 조리 과정을 직접 볼 수 있는 테이크아웃 매장도 마련한다. 식품 선물 공간에는 해외 희귀 식재료와 유명 셰프 협업 상품, 명절·기념일용 한정 상품 등을 갖출 예정이다.
 
식품관 디자인은 미국의 디자인 스튜디오 ‘로만앤윌리엄스’가 맡는다. 뉴욕 메트로폴리탄 미술관 등의 공간 디자인에 참여한 업체로, 롯데백화점은 이를 통해 잠실점만의 고급 미식 공간을 구현한다는 계획이다.
 
리뉴얼은 순차적으로 진행된다. 내년 디저트 전문관과 프리미엄 슈퍼를 먼저 선보이고 2028년에는 다이닝을 중심으로 한 식음 공간을 완성한다.
 
롯데백화점이 대규모 투자를 결정한 배경에는 잠실 상권의 성장성과 높은 식품 구매 수요가 있다. 롯데백화점에 따르면 잠실점 식품관 VIP 고객의 연간 구매 일수는 30일에 달한다. 인근 지역에는 3만 가구 이상의 대규모 주택 재개발도 예정돼 있다.

외국인 소비도 빠르게 증가하고 있다. 올해 1월부터 10월 5일까지 롯데타운 잠실의 외국인 고객 매출은 전년 동기 대비 100% 증가했다. 롯데타운 잠실은 백화점과 롯데월드몰 등을 포함한 상권으로, 미주·유럽 고객의 매출 비중도 35%까지 확대됐다.
 
롯데백화점 전체 식품관·식당가의 외국인 고객 매출 역시 전년 동기 대비 50% 늘었다. 외국인 관광객의 소비가 명품과 패션을 넘어 식품·외식으로 확산하면서 미식 콘텐츠의 중요성도 커지는 모습이다.
 
이번 식품관 개편은 잠실점 본관 전체 리뉴얼의 첫 단계이기도 하다. 롯데타운 잠실은 지난해까지 2년 연속 연매출 3조원을 돌파했으며, 롯데백화점은 올해 4조원 달성을 목표로 핵심 점포 경쟁력을 강화하고 있다.
 
김상우 롯데백화점 영업본부장은 “잠실점 식품관 리뉴얼은 한국을 대표하는 쇼핑 랜드마크인 잠실점의 위상에 걸맞게 백화점 식품관의 경쟁력을 새롭게 정의하는 프로젝트”라며 “세계적 미식 콘텐츠와 공간 경험을 제공하는 럭셔리 식품관을 선보여 롯데타운 잠실의 새로운 도약을 이어갈 것”이라고 말했다.