농심, LA 유명 셰프와 신라면 재해석…미식 메뉴 2종 공개

LA 유명 한식당 '페릴라 LA'와 협업

문어·김·부라타 치즈 활용 메뉴 공개

LA타임스 ‘101 베스트 레스토랑 인 LA’ 농심 부스 시식 라운지에서 현지 셰프 및 미식 관계자들이 페릴라 LA 협업 신라면 특별 메뉴를 맛보고 있는 모습 [사진=농심]

농심이 미국 로스앤젤레스(LA)의 유명 한식 레스토랑과 손잡고 신라면을 활용한 특별 메뉴를 선보였다.

농심은 지난 23일부터 24일까지(현지시간) 미국 캘리포니아주 산타모니카 바커 행거에서 열린 '101 베스트 레스토랑 인 LA(101 Best Restaurants in L.A.)'에 참가했다고 26일 밝혔다. 

'101 베스트 레스토랑 인 LA'는 LA타임스가 매년 선정하는 지역 대표 레스토랑 101곳을 소개하는 미식 행사다. 현지 셰프와 레스토랑 관계자, 미식 전문 매체 등이 참여한다. 이번 행사에 한국 식품기업으로는 농심이 유일하게 참여했다.

농심은 행사장에 신라면 출시 40주년 기념 부스를 마련하고 현지 레스토랑과 공동 개발한 메뉴 2종을 공개했다. 협업 상대는 LA타임스가 선정하는 지역 최고 레스토랑 101곳에 2023년부터 올해까지 4년 연속 이름을 올린 한식 레스토랑 '페릴라 LA(Perilla LA)'다.

메뉴 개발에는 페릴라 LA의 김지희 오너 셰프가 참여했다. 신라면에 문어와 천천히 구운 토마토를 곁들인 '신라면 오리지널 위드 옥토퍼스 앤드 슬로 로스티드 토마토'와 신라면 로제에 부라타 치즈와 김을 더한 '신라면 로제 위드 부라타 앤드 김'을 선보였다.

두 메뉴는 신라면 특유의 매운맛과 감칠맛을 살리면서 해산물과 치즈 등 다양한 재료를 활용한 것이 특징이다. 농심은 행사장을 찾은 방문객들에게 협업 메뉴를 시식할 기회를 제공했다.

김지희 셰프는 "개인적인 소울푸드인 신라면을 Perilla LA만의 감각으로 재해석해 선보이게 되어 뜻깊게 생각한다"며 "문어와 슬로우 로스팅 토마토, 깻잎으로 깊은 감칠맛을 낸 신라면부터 부라타 치즈와 김을 곁들여 부드러움을 극대화한 신라면 로제까지, 익숙하면서도 색다른 미식의 즐거움을 표현했다"고 말했다.

농심은 시식 공간 외에도 대형 신라면 패키지와 40주년 기념 조형물을 설치한 포토존을 운영했다. 한국적인 분위기로 꾸민 부스를 통해 현지 소비자와 셰프, 외식업계 관계자들에게 신라면을 알렸다.

농심 관계자는 "미국 현지 유명 셰프와의 협업을 통해 신라면의 새로운 요리 가능성을 소개하는 뜻깊은 자리였다"며 "앞으로도 세계 각국의 다양한 식문화와 어우러지는 신라면의 매력을 알려 나가겠다"고 말했다.

한편, 1986년 출시돼 올해로 40주년을 맞은 신라면은 전 세계 100여 개국에 수출되며 누적 매출 20조 원, 누적 판매량 425억 개를 기록하고 있다.