맘스터치, 싱가포르 1호점 오픈… '오픈런' 속 목표 매출 2배 달성

페어프라이스 그룹과 손잡고 CBD에 첫 매장

오픈 첫날 200명 대기…연내 2호점 출점 예정

지난 14일 오전 맘스터치의 싱가포르 현지 마스터 프랜차이즈1호점 오픈을 앞두고 약 200명의 현지 고객들이 매장 앞에서 입장 대기열을 이루고 있다. [사진=맘스터치앤컴퍼니]

토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 싱가포르 중심가에 현지 1호점을 열고 본격적인 동남아 시장 공략에 나섰다. 오픈 첫날부터 대규모 대기 줄이 이어지는 등 현지 소비자들의 호응 속에 초기 흥행을 거두고 있다.

맘스터치는 지난 14일 싱가포르 중심업무지구(CBD) 사우스 브릿지 로드에 현지 1호점인 ‘MOM’S TOUCH 18 CROSS’를 그랜드 오픈했다고 20일 밝혔다. 이번 매장은 싱가포르 최대 유통 기업인 '페어프라이스 그룹(FairPrice Group)'과 마스터 프랜차이즈(MF) 계약을 체결하고 선보인 첫 번째 결실이다.

최근 동남아는 빠른 경제 성장과 젊은 인구 구조를 바탕으로 글로벌 외식업계의 핵심 무대로 부상하고 있다. 특히 싱가포르는 높은 구매력과 선진화된 인프라를 갖춰 글로벌 브랜드들이 동남아 시장 진출 시 거점으로 삼는 핵심 지역이다. 맘스터치 역시 싱가포르 진출을 통해 글로벌 브랜드로서의 입지를 넓히고 인접 국가로의 사업 확장 발판을 마련한다는 구상이다.

정식 오픈 당일 매장 앞에는 입장 개시 전부터 200여 명의 고객이 몰리며 '오픈런' 행렬이 연출됐다. 오픈 이후 닷새간 일평균 매출은 현지 내부 목표치 대비 두 배를 상회했고, 현재까지도 대기 줄이 지속되는 등 화제성을 입증하고 있다.

맘스터치는 자사의 글로벌 표준 매뉴얼을 바탕으로 '싸이버거', '빅싸이순살' 등 간판 메뉴의 품질을 국내와 동일한 수준으로 유지한다. 동시에 2년여간의 연구개발을 거쳐 할랄 기준에 부합하는 원재료와 소스, 공급망 등 현지 맞춤형 운영 체계를 구축했다.

현지 소비자 취향을 반영한 싱가포르 전용 메뉴도 함께 내놨다. 현지 선호도가 높은 블랙 페퍼 소스를 더한 '슈퍼싸이버거-싱가포르 에디션'을 비롯해 '피쉬필레버거', '앵거스비프버거', '바나나우유 커피' 등을 한정 판매한다. 아울러 오피스 상권 특성에 맞춰 오전 7시부터 11시까지 운영하는 '스크램블 에그 앤 치즈 토스트' 등 모닝 메뉴 5종과 다양한 K-치킨 라인업도 갖췄다.

맘스터치는 연내 주거 밀집 지역의 근린형 쇼핑몰에 2호점을 선보일 예정이다. 상업 지구 중심의 1호점과 주거 상권인 2호점을 통해 다각도로 시장 데이터를 축적한 뒤, 내년부터 싱가포르 전역으로 출점을 확대한다는 구상이다.

데니스 퀙 맘스터치 싱가포르 총괄 GM겸 페어프라이스 그룹 코피티암 GM은 "페어프라이스 그룹의 강력한 실행력과 현지 시장에 대한 깊은 이해도를 바탕으로 맘스터치 브랜드 고유의 정통성을 유지하는 동시에 고객들이 기대하는 높은 품질을 변함없이 전달할 것"이라고 말했다.

한편 맘스터치는 2022년 태국을 시작으로 일본, 몽골, 라오스 등 6개국에 진출하며 해외 사업을 확대해 왔다. 오는 2027년까지 글로벌 매장 수를 총 220개로 늘린다는 목표다.