[백종원 레시피] 농심도 반한 만능양파볶음 활용 '양파짜파게티'

요리연구가 겸 사업가 백종원이 최근 ‘만능 양파 볶음’ 레시피와 이를 활용한 다양한 음식을 공개해 화제다. 백종원은 최근 양파 값이 떨어지는 것과 관련해 양파농가를 되살리자는 취지로 양파와 관련된 레시피를 자신의 유튜브 계정에 공유했다.

백종원의 유튜브 계정 ‘백종원의 요리비책’에는 ‘만능 양파 볶음’ 레시피와 이를 활용한 각종 요리법도 공개됐다. 특히 그가 농심의 ‘짜파게티’와 만능 양파 볶음을 이용한 ‘양파게티’가 단연 주목을 받는다.

백종원이 유튜브 계정에 ‘양파게티’ 레시피를 공유하자 농심 측이 영상 댓글을 통해 “‘볶은양파게티’ 새로운 레시피 감사하다”며 “꼭 따라서 만들어 먹어보겠다”고 남기기도 했다.

농심 측은 “짜파게티의 기본 레시피는 불을 끈 상태에서 분말스프와 함께 올리브조미유를 넣고 비벼 먹는 것이기 때문에, 영상처럼 나중에 넣고 비벼서 먹어도 된다”며 “올리브조미유를 넣고 강한 불로 조리하면 열에 의해 올리브유의 풍미가 다소 손상될 수 있다”고 설명했다.

다음은 농심도 주목한 백종원의 ‘양파게티’ 레시피다.

먼저 만능 양파 볶음 45g(1블럭), 짜장라면 1개 물 600ml(종이컵 3컵), 고추장 5g(1작은술)을 준비한다. 만능 양파 볶음이 냉동 상태면 상온에 꺼내어 부드러운 상태로 준비하고, 불의 세기와 냄비의 종류에 따라 물양은 가감한다.

조리법은 다음과 같다.
1. 냄비에 600ml(3컵)의 물과 건더기 스프를 넣고 끓여준다.
2. 물이 끓어 오르면 짜장라면을 넣고 부드럽게 풀어준다.
3. 물 약 100ml(반컵)를 남기고 물을 버린다.
4. 약불에서 고추장 5g(1작은술), 만능양파 45g(1블럭)을 넣고 풀어준다.
5. 약불에서 짜장스프를 넣고 섞어준다.
6. 완성 접시에 담아 올리브유를 뿌려 마무리한다.
 

[사진=유튜브 '백종원의 요리비책' 영상 캡처]