두쫀쿠 지고 '봄동 비빔밥' 뜨자…종가 '봄동겉절이' 두 달 간 22톤 판매

SNS 레시피 확산에 관련 김치 판매도 증가

제철 식재료 즐기는 '제철코어' 트렌드 겨냥

대상 종가 '봄동겉절이' [사진=대상]

사회관계망서비스(SNS)에서 ‘봄동 비빔밥’ 레시피가 화제가 되면서 봄동을 활용한 김치 제품 판매도 덩달아 늘고 있다.

대상 종가는 별미김치 시즌 한정 제품 ‘봄동겉절이’가 출시 약 두 달(1월 7일~2월 28일) 만에 약 22톤 판매됐다고 5일 밝혔다. 판매 수량으로는 2만 개를 넘어섰다.

최근 SNS에서는 제철 봄동으로 겉절이를 만들어 밥에 비벼 먹는 ‘봄동 비빔밥’이 인기를 끌고 있다. 제철 식재료를 활용해 맛과 건강, 계절감을 동시에 즐기는 이른바 ‘제철코어’ 트렌드가 확산한 영향으로 풀이된다.

대상 종가는 이러한 흐름을 반영해 지난 1월 시즌 한정 제품으로 ‘봄동겉절이’를 선보였다. 이 제품은 국내산 봄동을 사용해 달큰하고 고소한 맛과 아삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 종가 특유의 양념으로 버무려 바로 먹으면 신선한 맛을, 일정 기간 숙성하면 시원한 감칠맛을 느낄 수 있도록 했다.

따뜻한 밥과 함께 먹거나 육류·전 등 기름진 음식과 곁들이기에도 적합하다. 주재료인 봄동뿐 아니라 고춧가루와 마늘 등 부재료도 모두 국내산 농산물을 사용했다. PET 용기에 담아 보관 편의성도 높였다.

‘봄동겉절이’는 시즌 한정 제품으로 이달까지 대상 공식 온라인몰 ‘정원e샵’을 비롯해 종가 네이버 브랜드스토어, 쿠팡, 컬리 등 주요 온라인 채널에서 판매된다.

박관우 대상 K마케팅기획1팀장은 “봄동겉절이는 제철코어 트렌드를 선제적으로 반영해 기획한 제품으로, SNS에서 확산된 ‘봄동 비빔밥’ 열풍과 맞물리며 좋은 반응을 얻고 있다”며 “앞으로도 소비자 취향을 반영해 제철의 맛을 극대화할 수 있는 시즌 한정 제품을 지속 선보일 계획”이라고 말했다.

한편 대상 종가는 제철 채소를 활용한 별미김치 라인업을 확대하고 있다. ‘얼갈이열무김치’, ‘오이소박이’ 등을 선보였으며, 지난해에는 여름 시즌 한정 제품 ‘오이나박물김치’를 출시해 호응을 얻은 바 있다.