빽다방, 예당호에 대형 복합매장…예산 사과 담은 '잼리수' 선봬

예당호 출렁다리 인근 120평 규모로 조성

예산 사과잼 활용 지역 특화 디저트 개발

특수임무유공자 가족 '희망창업' 1호점

디저트 복합형 매장 ‘빽다방 예당호점’ 외관 [사진=더본코리아]

더본코리아는 커피전문점 브랜드 빽다방이 예당호 출렁다리 인근에 약 120평 규모의 '빽다방 예당호점'을 열었다고 31일 밝혔다. 60명 이상을 수용할 수 있는 매장으로, 빽다방과 예산 특화 디저트 '잼리수' 매장을 한 공간에 구성했다.

예당호 출렁다리는 매년 약 100만명이 찾는 예산의 주요 관광지다. 더본코리아는 관광객이 음료와 디저트를 함께 즐길 수 있도록 매장을 구성하고, 지역 특산물을 활용한 먹거리 콘텐츠를 새로운 관광 요소로 육성한다는 구상이다.

예당호점에서 처음 선보이는 잼리수는 대만의 대표 간식인 '펑리수'에서 착안해 예산 특산물인 사과로 만든 잼을 넣은 디저트다. 예산군과 더본코리아가 지역을 대표할 먹거리를 만들기 위해 제품 개발 단계부터 협력했다.

개발은 2024년 최재구 예산군수가 대만 방문 당시 펑리수를 접한 뒤 예산을 대표하는 디저트 개발을 제안하면서 시작됐다. 예산 지역개발 사업을 함께 추진해 온 더본코리아가 이후 제품 개발에 참여했다.

예산군은 쌀 펑리수 원료 생산지로 알려진 대만 '지상향'과 교류를 진행했다. 더본코리아는 현지 펑리수 제조업체와 생산 기기 및 레시피를 연구하고 원재료 배합과 제조 방식을 국내 소비자 입맛에 맞게 조정해 잼리수를 완성했다. 매장에는 제조 공간 전면을 통창으로 구성해 방문객이 제품을 만드는 과정도 볼 수 있도록 했다.

예당호점은 더본코리아가 특수임무유공자 가족의 자립을 지원하기 위해 추진하는 '희망창업' 사업의 1호점이기도 하다. 더본코리아는 지난 5월 대한민국특수임무유공자회와 특수임무유공자 및 가족의 자립 지원을 위한 업무협약(MOU)을 체결한 데 이어 후속 사업으로 예당호점을 조성했다. 특수임무유공자 가족은 직접 매장을 운영하고, 더본코리아는 안정적인 운영과 지속적인 경제활동 기반 마련을 지원한다.

더본코리아 관계자는 "이번 빽다방 예당호점은 예산시장에 이어 잼리수까지 지역 특산물을 활용한 먹거리 콘텐츠를 매장에 도입하고 확대하는 것에 의미가 크다"며 "앞으로도 지역 특산물을 활용한 메뉴 개발을 통해 소비를 확대하고 지역 관광과 경제 활성화로 이어질 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.