전남광주, K-푸드 혁신 산·학·연·관 협력체계 본격 가동

식품융합클러스터 시범사업 연계…기업 성장단계별 전주기 지원 강화

시제품·실증부터 판로·수출까지 기관별 인프라 연계

전남광주통합특별시와 (재)전남바이오진흥원(원장 직무대행 양완길)은 26일 전남바이오진흥원 식품센터에서 전남광주 K-푸드 혁신 포럼 1차 협의회를 개최했다.[사진=전남바이오진흥원]

전남광주통합특별시가 지역 식품산업의 경쟁력을 높이고 K-푸드 산업을 육성하기 위해 산·학·연·관 협력체계를 본격 가동한다.

전남광주통합특별시와 전남바이오진흥원은 지난 26일 전남바이오진흥원 식품센터에서 ‘전남광주 K-푸드 혁신 포럼’ 1차 협의회를 열고 지역 식품기업 지원과 식품융합클러스터 발전 방향을 논의했다.

이번 포럼은 농림축산식품부가 주관하고 한국식품산업클러스터진흥원이 공모한 ‘2026년 식품융합클러스터 조성 시범사업’에 전남광주 지역이 선정된 데 따른 것이다.

협의회에는 전남광주통합특별시와 한국식품산업클러스터진흥원, 전남바이오진흥원을 비롯해 대학과 연구기관, 기업지원기관 등 산·학·연·관 관계자 20여 명이 참석했다.

참석자들은 이날 전남광주 식품산업 육성 전략과 식품융합클러스터 조성사업 추진 상황을 공유하고, 지역 식품기업의 성장단계에 맞춘 지원 방안을 집중적으로 논의했다.

특히 기업이 제품 개발과 사업화 과정에서 겪는 어려움을 줄일 수 있도록 시제품 제작을 시작으로 실증·생산, 분석·품질인증, 사업화, 판로 개척과 수출까지 이어지는 전주기 지원체계를 구축하는 데 협력을 강화하기로 했다.

각 기관이 보유한 기술과 전문인력, 시설·장비 등을 기업의 실제 수요에 맞게 연계하는 방안도 논의됐다. 개별 기업이 자체적으로 갖추기 어려운 연구·생산 인프라를 공동 활용함으로써 제품 개발 기간과 비용 부담을 낮추고 사업화 가능성을 높이겠다는 구상이다.

지역 식품산업 특성을 반영한 공유공장 구축 방향도 주요 의제로 다뤄졌다. 참석 기관들은 식품기업의 생산 기반을 확충하는 동시에 기업지원 기능을 유기적으로 연결해 식품융합클러스터가 지속적으로 성장할 수 있는 기반을 마련해야 한다는 데 의견을 모았다.

전남광주통합특별시는 이번 협의회를 시작으로 기업 현장의 애로사항과 신규 지원 수요를 지속적으로 발굴하고, 이를 차년도 사업 확대와 식품융합클러스터 발전 전략에 반영할 계획이다.

박상미 전남광주통합특별시 농식품유통과장은 “이번 협의회는 지역 식품기업이 현장에서 체감할 수 있는 전주기 지원체계를 마련하는 뜻깊은 출발점”이라며 “K-푸드 혁신 포럼을 거점으로 산·학·연·관 협력을 더욱 공고히 해 전남광주가 K-푸드 혁신의 중심지로 거듭날 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.

양완길 전남바이오진흥원장 직무대행은 “전남광주가 보유한 우수한 농수산 자원에 연구개발과 가공·생산 기술을 접목한다면 지역 식품기업의 경쟁력을 한 단계 끌어올릴 수 있을 것”이라며 “진흥원이 보유한 전문인력과 연구·생산 인프라를 적극 활용해 기업의 제품 개발부터 사업화, 판로·수출까지 실질적인 성과로 이어지도록 지원하겠다”고 말했다.
이어 “K-푸드 혁신 포럼을 산·학·연·관의 역량을 하나로 연결하는 협력 플랫폼으로 발전시켜 전남광주 식품융합클러스터가 지역 기업의 성장과 K-푸드 산업 확산을 이끄는 거점으로 자리매김하도록 힘쓰겠다”고 강조했다.
 

한편 ‘전남광주 K-푸드 혁신 포럼’은 지역 식품기업의 애로사항과 신규 지원 수요를 발굴하고 기관별 전문역량과 인프라를 연계하기 위한 산·학·연·관 협의체다. 연 2회 정례적으로 운영되며 오는 11월 2차 협의회를 열어 사업 추진 성과를 점검하고 차년도 사업과 식품융합클러스터 발전 방향을 구체화할 예정이다.