차주부표 '청경채소고기볶음' 레시피는?

[사진=tvN방송화면캡처]

'삼시세끼' 차승원이 게스트 이서진을 위해 청경채소고기볶음을 요리했다.

지난 26일 방송된 tvN '삼시세끼 어촌편5'에서 차승원은 이서진이 가져온 식재료 소고기를 이용해 음식을 뚝딱 만들었다. 

레시피는 간단하다. 소고기를 한입 크기로 자른 후 후추와 소금으로 밑간해주고, 전분 가루를 뿌려 섞어준다. 청경채, 대파를 먹기 좋게 썰고 마늘을 편으로 썰어준다. 식용유를 팬에 두룬 후 대파와 편마늘을 넣어 향이 베도록 한다. 

향이 올라오면 소고기를 넣어 튀기듯 볶아주다가 청경채를 넣고 굴소스를 조금씩 넣어주며 간을 맞춰준다. 청경채 숨이 죽으면 참기름을 넣어 고소함을 높여준다. 

한편, 삼시세끼 마지막 게스트로 '삼시세끼' 고정 출연자였던 이서진이 등장해 화제를 모았다.