콜라보 한식디저트쇼에서는 디저트바를 운영하고 있는 뉴질랜드 출신의 저스틴리 셰프가 박순애 식품명인의 엿강정을 활용해 ‘스마트한 한식디저트’를 새롭게 선보인다.
또 코리안컵 10회에서 농식품부 장관상을 수상한 김태열 바텐더가 식품명인주, 전통소주 등이 베이스가 되는 한국전통주칵테일과 매실장아찌, 장류 등 식품명인제품을 활용한 음식을 마련한다.
aT 관계자는 “최근 막걸리, 수제맥주, 전통방식의 증류소주 등 술에 대한 관심이 커지고 있어 보다 적극적인 인지도 확산을 위해 이번 행사를 기획하게 됐다"며 "이번 행사는 스타셰프, 요리연구가 등 외식전문가로 구성된 국내 유일의 셰프커뮤니티인 힐링셰프와 함께 할 수 있어 의미가 있다”고 말했다.
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