'생활의 달인'에 등장한 수제치즈·햄 달인이 화제다.

13일 방송된 SBS '생활의 달인 731회'에서는 이태원에서 '치즈플로'를 운영하는 경력 19년의 조장현 달인이 소개됐다.

치즈플로는 치즈 전문 레스토랑으로 부드러운 식감을 자랑하는 치즈와 담백한 햄 고유의 맛을 즐길 수 있다. 특히 한국에서 쉽게 접할 수 없었던 종류의 치즈도 만나볼 수 있다.

조장현 달인은 청정지역 목장에서 우유를 받아 직접 치즈를 만든다고 한다. 달인의 치즈에는 인공첨가물이 일체 들어가지 않는다고 한다.  햄을 만들 때에도 천일염, 후추, 마늘, 와인만으로 염장해 건조 숙성 과정을 거친다고 한다.

치즈플로는 서울 용산구 이태원로49길 19에 위치해있다. 지하철 6호선 이태원역과 한강진역 중가너에 위치해있다. 
 

[사진=네이버 플레이스]


©'5개국어 글로벌 경제신문' 아주경제. 무단전재·재배포 금지

한중 문화교류 흔적 찾기 사진 공모전
0개의 댓글
0 / 300

로그인 후 댓글작성이 가능합니다.
로그인 하시겠습니까?

닫기

댓글을 삭제 하시겠습니까?

닫기

실시간 인기

공유하기
닫기
기사 이미지 확대 보기
닫기
페이지 상단으로