[슬라이드 레시피] 만물상 다이어트 찹스테이크 비법은? #다이어트소스 #홍피망

TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 289회에서 소개된 살찔 걱정없는 새콤 달콤한 ‘찹스테이크’ 레시피가 화제다.

17일 방송된 제289회 ‘살림 9단의 만물상’에서는 비만 체질 탈출 ‘하하하 다이어트’가 소개됐다.

신효섭 셰프는 이날 방송에서 육즙은 폭발하고 살찔 걱정이 없는 ‘찹스테이크’ 레시피를 공개했다. 신 셰프는 다이어트 찹스테이크 비법으로 ‘홍피망’을 꼽았다.

방송에 출연한 전문가들은 “홍피망의 칼륨이 소금의 나트륨을 빼주고, 풍부하게 함유된 비타민A가 체내에 쌓이는 고기 기름을 제거해준다”며 “홍피망의 캡사이신 성분이 체지방을 태워 다이어트에 최적”이라고 강조했다.

다음은 신 셰프의 다이어트 찹스테이크 레시피다.

◆ 신효섭 셰프의 다이어트 찹스테이크
1. 돼지고기 안심, 소금, 후추, 홍피망, 간장, 다진 마늘, 사과, 방울토마토, 올리브유, 마늘, 양송이버섯, 브로콜리, 고춧가루 등을 준비한다.
2. 돼지고기 안심 600g을 한입 크기로 썰어주고 밀폐용기를 넣은 후 소금, 후추, 간 홍피망 3스푼을 넣어 버무린 다음 뚜껑을 닫고 20분간 재워둔다.
3. 믹서기에 간장 1스푼, 후추 반 티스푼, 다진 마늘 반 스푼, 간 홍피망 4스푼, 사과 1/4개, 방울토마토 10개를 넣고 갈아준다.
4. 달군 냄비에 소스를 붓고 저으면서 5분간 끓여준다.
5. 팬에 올리브유 1스푼, 마늘 15개를 넣고 볶은 후 마늘색이 변하면 고기를 넣고 볶아준다.
6. 고기의 겉면이 익으면 양송이버섯 10개, 브로콜리 150g을 넣고 브로콜리가 익을 때까지 볶아준다.
7. 방울토마토, 홍피망, 소스를 넣고 볶다가 고춧가루 반 티스푼을 넣어주면 찹스테이크 완성.
 

[사진=TV조선 '살림 9단의 만물상' 방송 캡처]