흥부산업, 조리기기 기술혁신으로 주방환경 개선 앞장

흥부산업 기업이미지(CI) [자료=흥부산업]

급식 주방기기 전문기업 흥부산업은 조리기기 구조·기술 고도화에 속도를 내고 있다고 27일 밝혔다.

흥부산업은 높은 열기와 습도, 공기 순환 문제 등 조리 현장에서 느끼는 불편을 줄이는 데 역량을 집중하고 있다. 제품 설계 단계부터 열 방출 최소화, 효율적인 열 제어 시스템, 관리가 쉬운 위생 구조, 실사용자에 맞춘 사용자환경(UI) 개선 등을 추진 중이다.

이를 통해 조리 품질은 물론 조리 작업자의 피로도 감소와 업무 효율 상승을 꾀하고 있다. 이는 주방 환경이 인력 확보와 유지에 직접적인 영향을 미친다는 외식업계 내 인식 확산과 맞물려 더욱 주목받고 있다고 회사는 전했다.

흥부산업은 학교·기업·병원 등 다양한 급식 환경뿐 아니라 프랜차이즈 매장의 조리 형태와 환경적 특징도 분석해 향후 제품 개발에 적극 반영할 계획이다.

흥부산업 관계자는 "주방 환경 개선은 편의성뿐 아니라 직원 안전과 브랜드 운영 안정성까지 연결되는 중요한 요소"라며 "현장에서 나오는 평가 의견을 면밀히 분석해 더 쾌적하고 안전한 주방 환경을 만드는 데 힘쓰겠다"고 말했다.