'한국과 만난 佛 음식' 주한프랑스상공회의소, 푸드위크 코리아서 프렌치 파빌리온 선보여

주한프랑스상공회의소, 푸드위크코리아 2026서 '프렌치 파빌리온' 운영 및 첫 '프랑스 미식 마스터클래스' 개최

한국적 풍미 접목한 조리 시연 행사도

지난 4일부터 7일까지 서울 코엑스(COEX)에서 열린 ‘푸드위크 코리아 2026’에서 주한프랑스상공회의소가 운영한 ‘프렌치 파빌리온(French Pavilion)’ 전경. 이번 파빌리온에는 6개 프랑스 유망 식품 브랜드가 참가해 국내 바이어들과 소싱 및 유통 파트너십을 논의했다[사진=주한프랑스상공회의소 제공]

 

 

주한프랑스상공회의소(FKCCI)가 지난 11월 4일부터 7일까지 서울 코엑스(COEX)에서 열린 ‘푸드위크 코리아 2026’에서 ‘프렌치 파빌리온’ 코너를 운영했다. 이를 통해 프랑스 식품 생산자와 한국 바이어를 잇는 실질적인 비즈니스 교두보를 마련했다.

이번 프렌치 파빌리온에는 ▲콩트 드 프로방스(Comtes de Provence) ▲장 에르베(Jean Hervé) ▲락탈리스 코리아(Lactalis Korea) ▲마리 모랑(Marie Morin) ▲클레망 포지에(Clément Faugier) ▲라 벨 일루아즈(La Belle-Iloise) 등 총 6개 프랑스 식품 브랜드가 참가해 과일 잼·절임류, 유기농 견과류 버터, 유제품, 디저트, 밤 가공품, 수산물 등 다채로운 제품군을 선보였다.

프렌치 파빌리온은 국내 수입사, 유통사, 소매업체 및 호텔·외식(호스피탈리티) 업계 전문가들이 각 브랜드 담당자와 직접 만나 한국 내 제품 소싱과 유통, 잠재적 파트너십 구축을 심도 있게 논의하는 비즈니스 장이 됐다.
 

지난 7일 ‘푸드위크 코리아 2026’ 부대행사로 개최된 ‘프랑스 미식 마스터클래스(French Gastronomy Master Class)’에서 일판(Ilpan) 김동기 총괄셰프가 프랑스 정통 조리 기법에 한국적 풍미를 접목한 요리를 시연하고 있다.[사진=주한프랑스상공회의소 제공]

 

佛 미식 마스터클래스 개최

특히 주한프랑스상공회의소는 행사 기간인 지난 7일 에스코피에 인터내셔널 코리아(Escoffier International South Korea) 및 코엑스와 협력해 첫 번째 ‘프랑스 미식 마스터클래스’를 개최하고, 세계 3대 미식으로 꼽히는 프랑스 요리의 비법을 소개했다.

레스토랑 ‘일판(Ilpan)’의 김동기 총괄셰프가 이끈 이번 세션은 프랑스의 정통 조리 기법이 한국 대중에게 친숙한 풍미와 어떻게 조화를 이룰 수 있는지 집중 조명했다.

김 셰프는 이날 한국의 된장을 활용한 ‘된장 돼지안심 콩피(Confit)와 버터 로스트 감자’ 및 ‘로스트 치킨 룰라드와 라타투이’를 차례로 소개했다. 참가자들은 현장 라이브 조리 시연과 시식, 질의응답(Q&A)을 통해 각 요리에 담긴 조리 기법과 프랑스 식재료의 활용법을 직접 확인했다.

또한 이번 행사에서는 글로벌 주방·생활가전 브랜드 테팔(Tefal)이 프렌치 파빌리온의 '골드 스폰서'로 참여해 양쪽 행사를 공식 후원했으며, 셰프진이 요청한 인덕션 프라이팬과 조리도구 세트 등을 협찬해 현장 시연과 전시의 완성도를 높였다. 아울러 락탈리스와 메종 페리에는 마스터클래스 세션에 자사 제품을 지원해 미식 행사의 풍성함을 더했다.

올해 한·불 수교 140주년 및 주한프랑스상공회의소 창립 40주년을 맞아 마련된 이번 행사는, 단순한 미식 문화 교류를 넘어 프랑스 식품 브랜드가 한국 식품 시장에서 실질적인 비즈니스 네트워크를 구축하도록 돕는 실용적 목표를 실현했다는 점에서 의미를 더했다.

한편 한국과 프랑스는 올해 수교 140주년을 맞아 에마뉘엘 마크롱 프랑스 대통령의 국빈 방한 및 이재명 대통령의 프랑스 국빈 방문 등을 계기로 양국 관계가 '글로벌 전략적 동반자 관계'로 격상됐다. 이에 주한프랑스상공회의소 역시 양국 기업과 경제계 간 교류를 확대하고 실질적인 비즈니스 협력을 강화하기 위한 다양한 활동을 이어가고 있다.