딸기·망고 잇는 샤인머스캣...명품 디저트 열풍

롯데호텔 서울, '2021 머스트 비 샤인머스캣' 진행

롯데호텔 서울 델리카한스에서 선보일 '샤인머스캣 케이크'[사진=롯데호텔 제공]

딸기와 망고를 활용한 과일 디저트 열풍을 샤인머스캣(청포도의 일종)이 잇는다. 샤인머스캣은 롯데호텔 서울의 '머스트 비(Must Be)' 시리즈에 선택된 과일. 롯데호텔 서울은 '머스트 비 스트로베리'와 '머스트 비 망고'를 매 시즌 선보여 호응을 얻은 바 있다. 

롯데호텔 서울은 샤인머스캣을 활용한 디저트를 맛볼 수 있는 '2021 머스트 비 샤인머스캣'을 오는 9월 1일부터 11월 30일까지 진행한다. 

호텔 1층 페닌슐라 라운지 앤 바에서는 '샤인머스캣 애프터눈 티 세트'를 상시 판매한다. 아몬드 크림 타르트에 샤인머스캣과 젤리를 올린 '샤인머스캣 타르트', 샤인머스캣을 올린 바닐라 쿠키 '샤블레 머스캣', 해남 고구마로 만든 '마들렌'과 '고구마 만주', 영암 무화과를 넣은 '무화과 스콘' 등 10여종의 디저트를 3단 트레이(쟁반)에 담아 차(또는 커피)와 함께 차려낸다. 이와 함께 계절 한정 음료인 '샤인머스캣 에이드'와 '샤인머스캣 칵테일'도 판매한다. 

롯데호텔 서울은 9월 4일부터 매주 주말 페닌슐라 라운지 앤 바에서 '샤인머스캣 뷔페'를 운영한다. 뷔페는 '샤인머스캣 티라미수'와 '샤인머스캣 슈', '샤인머스캣 바닐라 타르트', '샤인머스캣 샌드 마카롱', '크림 브륄레', '레몬 마들렌' 등 샤인머스캣을 활용한 디저트로 다양하게 채워질 예정. 칠리새우, 양송이 수프, 로제 떡볶이, 야채볶음밥, 오믈렛, 크로플 등 한 끼 식사로 손색 없는 메뉴도 함께 선보인다. 

'샤인머스캣 레몬 타르트'와 '쇼콜라 타르트', '피스타치오 페스츄리' 등 9종의 특별 환영 디저트도 테이블마다 제공한다. 

롯데호텔 서울 델리카한스에서는 3단 화이트 스펀지 케이크에 프랑스 초콜릿 발로나와 생크림, 샤인머스캣을 채워 넣은 '샤인머스캣 케이크'를 판매한다.