삼양사, 日 최대 식품소재 전시회 참가…'케스토스' 첫 선

'하이 재팬 2026'서 스페셜티 소재 공개

저당·식이섬유 강화 솔루션으로 판로 확대

Hi Japan 2026 삼양사 홍보 부스 전경 [사진=삼양사]

삼양사가 차세대 식이섬유 소재 '케스토스'를 일본 시장에 처음 선보이며 현지 식품소재 사업 확대에 속도를 낸다. 당류를 줄이고 식이섬유 함량을 높일 수 있는 기능성 소재를 앞세워 일본 식품업체들과의 협력을 강화한다는 구상이다.

삼양사는 지난 14일부터 16일까지 일본 도쿄에서 열리는 식품소재 전시회 '하이 재팬(Health Ingredients Japan 2026)'에 참가한다고 15일 밝혔다.

하이 재팬은 글로벌 식품소재 기업과 유통사 600여 곳이 참가하고 업계 관계자 3만명 이상이 방문하는 일본 최대 규모의 식품소재 전시회다. 삼양사는 올해로 6년째 참가하고 있다.

이번 전시에서는 대체 감미료 '알룰로스'와 식이섬유 소재 '난소화성말토덱스트린', '케스토스' 등 스페셜티 식품소재 3종을 소개한다. 해당 소재를 활용한 고객사 제품과 기능성 연구 결과를 함께 공개해 식품 개발에 적용할 수 있는 방안을 제시한다.

특히 결정형 식이섬유 소재 케스토스를 '화이버노바(Fibernova)' 브랜드로 일본 시장에 처음 선보인다. 케스토스는 프락토올리고당(FOS)을 99% 이상 함유한 프리바이오틱스 소재다. 습기를 잘 흡수하지 않아 쉽게 뭉치지 않고 물에 잘 녹아 분말 음료나 스틱형 식품 등에 활용할 수 있다. 설탕의 약 30% 수준의 단맛을 내면서 당류 함량은 약 1%에 그친다.

현장에서는 소재를 활용한 시식 행사도 진행한다. 알룰로스를 적용해 설탕과 비슷한 단맛을 구현한 이온음료와 칼로리를 낮추고 식이섬유를 더한 비타민C 펙틴 구미를 제공한다. 방문객들이 실제 제품을 통해 소재의 맛과 활용 가능성을 확인할 수 있도록 구성했다.

정지석 삼양사 식품BU장은 "일본은 건강한 식생활에 대한 관심이 높고 기능성 식품 개발이 활발한 시장"이라면서 "현지 고객의 요구에 맞춘 당류 저감·식이섬유 강화 솔루션을 제공해 고객사와의 협력을 확대하겠다"고 말했다.

한편 삼양사는 올해 3월 미국 천연식품박람회(NPEW)를 시작으로 5월 일본 국제식품소재박람회(IFIA Japan), 7월 미국 식품소재전시회(IFT)에 참가하는 등 해외 판로 개척을 이어가고 있다. 오는 28일에는 미국 식품박람회 '2026 SSG'에 참가해 글로벌 식품업체들과의 접점을 넓힐 예정이다.