"150만원·76만원 받았다"…'흑백요리사' 셰프들, 요리계 열정페이 고백

[사진=MBC '구해줘! 홈즈' 캡처]

넷플릭스 예능 흑백요리사에 출연한 윤남노·박은영 셰프가 요리계의 이른바 ‘열정페이’ 현실을 털어놨다.

5일 방송된 MBC 예능 구해줘! 홈즈에서는 흑백요리사 2 출연 셰프들의 레스토랑과 주거 공간을 살펴보는 임장이 진행됐다.

이날 박은영 셰프는 주방 막내 시절을 떠올리며 “첫 월급이 150만 원이었다”고 말했다. 이에 윤남노 셰프는 “왜 그렇게 많이 받았느냐”며 놀라움을 드러냈다. 윤 셰프는 “나는 처음에 76만 원을 받았고, 3개월이 지나서야 105만 원으로 올랐다”고 밝혔다.

이들은 중식당이 다른 업종에 비해 초봉이 높은 편이라고도 설명했다. 업무 강도가 상대적으로 높기 때문이라는 것이다. 박은영 셰프는 “힘든 이미지가 있어서 그런지 중식당 급여가 높은 편”이라고 말했다.

이에 출연진 양세찬은 “배달 아르바이트를 할 때도 중식당이 가장 많이 받았다”며 “그릇을 회수해야 하는 특성 때문에 중식 배달은 급여가 높았다”고 공감했다.

열악한 주방 막내 시절을 거쳐 현재 전성기를 맞고 있는 윤남노 셰프는 최근 서울 성수동에서 새 매장 개업을 준비 중이라고 밝혔다. 실제로 ‘흑백요리사’ 시리즈에 출연한 셰프들의 매장 상당수는 강남과 용산 일대에 집중돼 있다. 박은영 셰프의 최근 개업 매장 역시 강남에 자리 잡고 있다.
 

[사진=MBC '구해줘! 홈즈' 캡처]

박 셰프는 입지 선택 이유에 대해 “안정적으로 매장을 운영할 수 있는 곳”이라며 “회사원이 많아 법인카드 결제가 잦고 소비 규모도 다르다”고 설명했다.

윤남노 셰프는 서울 성동구 성수동에 매장을 준비 중이라며 “박은영 셰프처럼 인지도가 높은 경우에는 반드시 임대료가 비싼 1층이 아니어도 된다”고 말했다. 그는 “순수한 실력과 인지도만으로도 사람들이 찾아온다”고 덧붙였다. 매장 층수를 묻는 질문에는 “나도 3층”이라며 웃었다.

한편 윤남노 셰프는 ‘흑백요리사’ 시즌1에서 ‘요리하는 돌아이’ 캐릭터로 주목받은 이후, JTBC 예능 냉장고를 부탁해에 출연하는 등 현재 가장 활발히 활동 중인 셰프테이너 중 한 명으로 꼽힌다.