“이제 나도 김치전문가”

김순자 명인 김치테마파크,김치명인의 이론강의와 실습 및 시연으로 구성

(아주경제 김종훈 기자) 지난 3월 문을 연 ‘김순자 명인 김치테마파크’(김순자 명인 운영)는 김치전문가가 되고 싶은 성인남녀를 대상으로 김치전문가과정 프로그램을 신설, 운영한다고 10일 밝혔다.

이 프로그램은 체계적인 교육을 바탕으로 김치테마파크 운영을 맡고 있는 김순자 명인의 이론강의와 시연 및 실습으로 구성돼 있다.

이번 '김치전문가과정'은 이달 초부터 5월 초까지 매주 화요일 오전 10시에 진행된다.

대한민국 김치명인 1호이자 김치테마파크 운영을 맡고 있는 김순자 명인의 이론강의와 시연이 90분, 전문가과정 강습생의 실습 및 시식이 60분으로 총 150분 동안 실시된다.

1회차에는 명인김치의 특징 강의와 함께 포기김치•나박김치 시연 및 실습을, 2회차에는 김치의 역사 강의와 봄•여름철 대표김치인 열무김치•오이소박이 시연 및 실습이 이루어진다.

3회차에는 김순자 명인의 김치 인생 강의와 가을철 대표김치인 깍두기•돌산갓김치 시연 및 실습을, 4회차에는 김치의 종류별 특징 강의와 겨울철 대표김치인 총각김치•동치미 시연 및 실습이 이루어지며 마지막 5회차에는 올바른 김치보관법에 관한 강의와 함께 김순자 명인이 개발한 퓨전김치인 깻잎양배추말이김치•미니롤보쌈김치의 시연 및 실습이 이루어진다.

김치전문가과정 프로그램은 인원제한이 없으며 공식블로그(blog.naver.com/kimchik1) 또는 전화(070-4251-1212)로 프로그램 예약신청이 가능하다. 수강료는 20만원이다.

한편 김치테마파크는 김치전문가과정 외에도 어린이 부터 청소년, 성인남녀, 외국인에 이르기까지 대상에 따라 다양한 체험프로그램을 운영 중이다.