매일유업, '만텐보시', '크리스탈 제이드 딤섬' 오픈

일본양식 레스토랑 '만텐보시' 커리

(아주경제 유은정 기자) 매일유업이 정통 일본 양식 레스토랑과 딤섬 전문 매장을 오픈했다.

매일유업이 현대백화점 일산 킨텍스점에 일본 양식 브랜드 '만텐보시'와 딤섬 전문 컨셉 매장 '크리스탈 제이드 딤섬'을 오픈했다.

'만텐보시'는 일본에서 메이지 시대 후기(1906년~)부터 일본에 독특하게 정착된 양식의 대표 브랜드이다.  '만텐보시'는 주방장이 직접 조리하면서 인기를 끌어온 정통 ‘데미글라스소스’를 곁들인 함박 스테이크와 일본인의 까다로운 입맛을 만족시킨 카레 등 총 20여 가지의 메뉴를 선보인다.

일본에서 양식의 의미는 서구식이 아니라 일본에 독특하게 정착된 서양음식을 말한다.

매일유업은 또 차이니즈 다이닝 브랜드 '크리스탈 제이드 딤섬'을 오픈해 정통 딤섬과 중국 동북 만두를 접목한 왕만두, 소룡포, 군만두, 쇼마이 등 총 12가지의 메뉴를 선보인다. 

남화연 매일유업 외식사업본부 이사는 " 정통 방식을 그대로 전수 받아 선보이는 일본 양식과 딤섬 매장을 통해 일본의 정통 데미글라스 소스를 곁들인 일본양식과 홍콩 딤섬을 맛볼 수 있는 좋은 기회가 됐으면 한다"고 말했다.

한편 매일유업은 이번에 새로 오픈한 일본양식 레스토랑 ‘만텐보시’, 중식 레스토랑 ‘크리스탈제이드’를 비롯해 인도 요리 레스토랑 ‘달(Dal)’, 이탈리안 레스토랑 ‘더 키친 살바토레 쿠오모’, 유럽풍 샌드위치카페 ‘부첼라’ 등 총 21개 직영매장을 운영하고 있다. 

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