고기에 진심인 대학생 다 모여라!…'대학생 육우요리대회' 참가자 모집

'우리육우 활용한 건강한 레시피' 주제 요리경연

대상 농식품부 장관상·200만원 등 총상금 830만원

육우자조금, ‘제8회 전국 대학생 육우요리대회’ 포스터 이미지 [사진=육우자조금관리위원회]

육우자조금관리위원회가 국내산 소고기 육우를 활용한 대학생 요리 대회를 개최한다.

육우자조금은 다음 달 25일까지 '제8회 전국 대학생 육우요리대회'의 참가자를 모집한다고 28일 밝혔다.

육우자조금이 주최·주관하고 농림축산식품부가 후원하는 이번 대회는 '우리육우를 활용한 건강한 육우 레시피'를 주제로 11월 8일 개최된다. 육우의 맛과 영양을 알리는 동시에 미래 외식 산업을 이끌 대학생들의 창의적이고 실용적인 레시피를 발굴하기 위해 마련됐다.

참가 대상은 전국 외식 산업 및 식품 관련학과 대학생이다. 개인 또는 단체로 참여할 수 있으며, 참가 희망자는 다음 달 25일까지 육우자조금 공식 홈페이지 내 '지글지글 클럽 홈페이지 1902 미트클럽'의 대회 게시판에 육우를 활용한 레시피를 등록하면 된다. 건강한 식재료와 균형 잡힌 구성을 갖춘 레시피에 가점이 부여되며, 주재료인 소고기는 반드시 '육우'를 사용해야 한다.

육우자조금은 접수된 레시피를 대상으로 예선 심사를 진행한 뒤 다음 달 30일 20명의 본선 진출자를 발표한다. 본선은 11월 8일 서울 서대문구 서울나우쿠킹스튜디오에서 열린다.

대회 총상금은 830만원 규모로 총 20명에게 상장과 상금을 수여한다. 대상 1명에게는 농림축산식품부 장관상과 상금 200만원을, 최우수상 2명에게는 육우자조금관리위원장상과 각각 100만원의 상금을 전달한다.

자세한 참가 방법과 모집 요강은 육우자조금관리위원회 공식 홈페이지에서 확인할 수 있다.

조재성 육우자조금관리위원장은 "대학생 및 미래 셰프들의 반짝이는 아이디어를 통해 국내산 소고기 우리육우의 매력과 건강한 가치를 재조명하는 뜻깊은 장이 되길 기대한다"며 "외식·식품 산업의 주역이 될 전국 대학생들의 열정 넘치는 도전을 기다린다"고 말했다.