만물상 만능간장 만들기 비법은? 이것만 넣으면 감칠맛 폭발

최근 방송된 TV조선 '살림 9단의 만물상'에서 소개된 만능간장이 주목을 받는다.

만물상에서는 '봄제철 초간단 살림비법'을 주제로 만능간장 만드는 법을 공개했다. 만능간장의 비법은 '멸치액젓'이다.

물 4컵, 맛술 4컵, 진간장 4컵, 국간장 1컵, 멸치액젓 반 컵을 넣고 끓인다. 끊는 간장에 채썬 양파 4~5개, 편썰기한 마늘 30알 정도를 넣는다.

팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분 정도 더 끓이고, 식혀서 병에 담아 냉장 보관하면 된다.

만능간장은 뚜껑을 잘 닫아 보관하면 1년까지 냉장고에 두고 먹을 수 있다.
 

만물상 만능간장 만들기[사진=TV조선 방송 캡쳐]