[카드뉴스 아잼] 집밥 백선생도 놀란, 설 명절 재활용 요리 베스트 5

[카드뉴스] 집밥 백선생도 놀란, 설 명절 재활용 요리 베스트 5

 

 

[카드뉴스] 집밥 백선생도 놀란, 설 명절 재활용 요리 베스트 5

여러분 명절 잘 보내셨죠? 빅마마예요~

오늘은 제가 빽 선생님 대신 여러분
고민 덜어드리러 나왔어요~

남은 명절 음식을 맛있게 먹을 수 있도록
몇 가지를 알려드리려고요~
제가 소개하는 음식이 얼마나 맛있게요?

1 시원 매콤한 ‘전 전골’

재료: 
각종 전 15개, 양파 반개, 청양고추 1개,
홍고추 1개, 쇠고기 육수 5컵, 소금, 후춧가루

1 양파 1cm, 고추 0.3cm 폭으로 썬다.
2 큰 냄비에 전과 채소를 촘촘히 깔아준다.
3 재료가 잠길 정도로 육수를 붓는다.
4 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓여주다 팔팔 끓기
시작하면 중불로 줄이고 3분 더 끓인다.
5 약불로 줄이고 뚜껑 연 채 3분 더 끓이면 완성.

2 촉촉 야들 '전 조림'

재료:
각종 전, 대파 1/2대, 붉은고추 1개, 청양고추 1개
물 10큰술, 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 통깨 1t ,
고춧가루 반 큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 후춧가루 1t

1 각종 전을 먹기 좋은 크기로 썬다.
2 양념장 재료를 잘 섞는다.
3 대파와 고추를 어슷 썰어 전 위에 올린다.
4 재료에 양념장을 뿌리고 약중불에 졸이다
끓기 시작하면 국물을 전에 골고루 끼얹는다.
5 국물 없이 바특하게 졸여지면 완성.

3 떡의 변신 ‘해물 떡꼬치’

재료:
떡, 알새우, 모둠어묵, 파프리카, 꼬치,
고추기름 5t, 다진 대파 4t, 다진 마늘 2t, 청주 2t, 두반장 2t,
파인애플 주스 1컵, 물 반컵, 케첩 6t, 설탕 2꼬집

1 떡을 3cm 정도로 자른다.
2 파프리카와 어묵도 떡과 비슷한 크기로 자른다.
3 펜에 기름을 두르고 떡과 새우, 어묵을 볶는다.
4 재료를 볶은 냄비에 소스 재료를 넣고 끓인다.
5 소스가 끓으면 꼬치를 소스에 넣어 굴린다.
재료가 빠지지 않게 떡은 마지막에 끼운다.

4 간단 ‘나물 돌솥 비빔밥’

재료: 나물, 고기 산적, 밥 한 공기, 달걀,
고추 1큰술, 참기름 1t

1 팬에 기름을 두르고 고기 산적을 으깨 볶아준다.
2 익은 고기를 그릇에 옮겨 담는다.
3 고기를 볶은 팬에 밥을 넣고 넓게 펴준다.
4 밥 위에 준비한 나물과 볶은 산적 넣어준다.
5 달걀을 넣고 약불로 익히다 반숙이 되면
통깨와 참기름을 두르고 완성.

5 매콤 달달 ‘잡채 떡볶이’

재료: 잡채490g, 가래떡 400g,
물 500~600mL, 실파 조금, 고추장 1.5큰술,
고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 간장 1큰술, 굴 소스 1큰술

1 먹기 좋은 크기로 썬 떡을 물과 함께 팬에 담는다.
2 양념장 재료를 팬에 넣고 센 불로 끓여준다.
3 끓어오르면 중불로 줄이고 졸여준다.
4 팬에 잡채를 넣고 잡채가 부드러워질 때까지
졸여준다.
5 불을 끄고 파를 썰어 얹어준다.


어때요? 만들기 쉽고 맛있는 요리로
준비해 봤는데 마음에 드셔요?

그럼 맛있는 요리 드시고
즐겁게 명절 마무리하셔요~