​홈플러스 단팥빵, 파리바게뜨 대비 ‘당 함량’ 3배···저감화 필요

소비자원, 시중 유통 빵도 당 함량 과다 “개선해야”

한국소비자원이 조사한 단팥빵 5개 제품 당류 함량 [표=한국소비자원 제공]

시중 유통 중인 빵 제품 대부분은 당 함량이 과다해 개선이 필요한 것으로 나타났다. 특히 프랜차이즈·대형마트 인스토어 판매 제품(조리식품)은 상대적으로 트랜스지방 함량도 높았다.

한국소비자원(이하 소비자원)은 프랜차이즈 업체, 대형마트 베이커리, 가공빵 제조업체의 단팥빵, 소보로빵 등 30개 제품에 대한 안전실태조사를 벌인 결과 이같이 나타났다고 31일 밝혔다.

조사대상 30개 제품(내용량 50g~1782g)의 평균 당 함량은 66.9g이었다. 각설탕(3g) 22개에 해당하는 분량이다. 100g당 함량은 18.6g으로 가공식품 1일 섭취 권고량(50g)의 37.2%를 차지했다.

조사 대상 제품들을 어린이 기호식품의 신호등 영양표시에 적용한 결과 100g 당 당 함량 △17g 초과 적색(높음)은 16개△3g 이상 17g 이하 황색(보통)은 14개△3g 미만 녹색(낮음)에 해당하는 제품은 전무(無) 했다.

특히 낱개포장한 단팥빵·소보로빵 등은 일반적으로 개봉 후 1회에 섭취하는 제품이지만 업체에 따라 당 함량에 차이가 큰 것으로 확인됐다.

홈플러스(몽블랑제) ‘정통단팥빵(180g)’은 당 함량 33.4g으로 파리바게뜨 ‘호두단팥빵(115g)’의 10.8g보다 약 3배 더 높았다. 단팥빵 제품 평균인 17.4g보다도 2배 높았다.

조사대상 제품 30개 가운데 제과업체가 판매하는 가공식품 빵류 6개의 평균 트랜스지방 함량은 0.15g 수준인데 반해 프랜차이즈·대형마트 인스토어 베이커리 매장 판매 빵류 24개는 평균 0.85g으로 높았다.

가공식품 빵류는 식품위생법에 따라 트랜스지방 함량을 의무 표시해야 하지만, 베이커리 매장에서 판매하는 빵류는 조리식품으로 분류해 표시대상에 제외돼 있어 상대적으로 관리가 미흡하다고 소비자원은 지적했다. 어린이 기호식품도 트랜스지방 표시를 의무화 하는 등 개선이 필요했다.

조사대상 30개 중 4개 제품은 영양성분 표시 허용오차 범위를 초과하는 것으로 나타났다. 뚜레쥬르의 ‘스윗갈릭킹’ 제품은 포화지방 함량을 100g당 4.8g으로 표시했지만 실제는 100g 당 8.58g으로 오차범위(178.8%)가 가장 컸다.

가공식품 빵류와 달리 프랜차이즈·대형마트 인스토어 판매 빵류(조리식품)는 영양성분 허용오차 기준이 별도로 마련돼 있지 않아 역시 개선이 필요했다.

소비자원은 관련 업계에 △자발적인 당류 및 트랜스지방 저감화 노력△소비자가 신뢰할 수 있는 영양표시 정보 제공 등을 권고했다.